eßkultur

In 80 Tagen um die Welt
Samstag, 06. Februar 2010
16.00 Uhr Hongkong und Yokohama
Paul Sonderegger liest aus " In 80 Tagen um die Welt" von Jules Verne. eßkultur serviert Speisen aus dem Buch.

Dergestalt "japanisiert" betrat Passepartout als erster ein einfaches Teehaus. Dort labte er sich an Hühnchenfleisch und Reis, genau das richtige Mittagsmahl für einen Mann, der noch nicht die geringste Ahnung hat, wie er das Problem eines Abendessens lösen soll.

eßkultur in den Museen Dahlem - Erwachsene: 17 Euro

Märchenfrühstück
Sonntag, 07. Februar 2010
11.00 Uhr Märchen im Beduinenzelt
Märchenlesung für Erwachsene und Kinder ab 6 Jahren.
Michael Leese liest Märchen vor und berichtet von der traditionellen Lebensweise in einem Beduinenzelt.
Sindbad erzählte: "Als meine Gefährten von jener Speise gegessen hatten, entfloh ihnen der Verstand, und sie begannen wie die Wahnsinnigen zu schlingen, und ihr ganzes Aussehen veränderte sich. Dann brachten die Wilden ihnen Kokosnussöl, gaben es ihnen zu trinken und rieben sie damit ein. Kaum hatten meine Gefährten von jenem Öl getrunken, so verdrehten sie die Augen im Kopf und begannen von neuem, jene Speise zu verschlingen, ganz anders als sie sonst essen zu pflegten."
eßkultur im Beduinenzelt - Erwachsene: 17 Euro

Literatur zum Essen
Freitag, 12. Februar 2010
19.00 Uhr Das Parfum
Paul Sonderegger liest aus dem Roman "Das Parfum" von Patrick Süskind, wir servieren Aromatisches aus der Barockküche.
"Könntest du mir vielleicht auf Anhieb die exakte Formel von 'Amor und Psyche' nennen? Nun? Könntest du das? - Nun? Sprich, du beste Nase von Paris!" Doch Grenouille schwieg. "Siehst du?" sagte Baldini, "du kannst es nicht. Natürlich nicht. DU bist wie einer, der beim Essen schmeckt, ob Kerbel oder Petersilie in der Suppe ist. Nun gut - das ist schon etwas. Aber deshalb bist du noch lange kein Koch."
Menü: Lerchenpastete, Ziegenkäse und Wildkräuter -- Bouillabaisse -- Lamm nach Pier de Lune -- Lavendel-Eischaum-Creme

eßkultur im Ethnologischen Museum Abendeingang - Erwachsene: 29 Euro

In 80 Tagen um die Welt
Samstag, 13. Februar 2010
16.00 Uhr Yokohama und San Francisco
Paul Sonderegger liest "In 80 Tagen um die Welt" von Jules Verne. eßkultur serviert Speisen aus dem Buch.

Im Erdgeschoss des Hotels befand sich eine riesige Bar, eine Art Buffet, an dem man sich gratis bedienen konnte. man labte sich an Rauchfleisch, Austernsuppe, Salzgebäck und Chesterkäse und konnte die Geldbörse stecken lassen.
eßkultur in den Museen Dahlem - Erwachsene: 17 Euro

Märchenfrühstück
Sonntag, 14. Februar 2010
11.00 Uhr Märchen im Beduinenzelt
Märchenlesung für Erwachsene und Kinder ab 6 Jahren.
Michael Leese liest Märchen vor und berichtet von der traditionellen Lebensweise in einem Beduinenzelt.
Sindbad erzählte: "Als meine Gefährten von jener Speise gegessen hatten, entfloh ihnen der Verstand, und sie begannen wie die Wahnsinnigen zu schlingen, und ihr ganzes Aussehen veränderte sich. Dann brachten die Wilden ihnen Kokosnussöl, gaben es ihnen zu trinken und rieben sie damit ein. Kaum hatten meine Gefährten von jenem Öl getrunken, so verdrehten sie die Augen im Kopf und begannen von neuem, jene Speise zu verschlingen, ganz anders als sie sonst essen zu pflegten."
eßkultur im Beduinenzelt - Erwachsene: 17 Euro

In 80 Tagen um die Welt
Samstag, 20. Februar 2010
16.00 Uhr Sioux und Chicago
Paul Sonderegger liest "In 80 Tagen um die Welt" von Jules Verne. eßkultur serviert Speisen aus dem Buch.

"Vielleicht stelle ich mich bei einem anderen geschickter an", sagte Fogg und erhob sich. "Sie können's ja mal versuchen, Porridgefresser!", erwiderte der ungehobelte Kerl.

eßkultur in den Museen Dahlem - Erwachsene: 17 Euro

Märchenfrühstück
Sonntag, 21. Februar 2010
11.00 Uhr Märchen im Beduinenzelt
Märchenlesung für Erwachsene und Kinder ab 6 Jahren.
Michael Leese liest Märchen vor und berichtet von der traditionellen Lebensweise in einem Beduinenzelt.
Sindbad erzählte: "Als meine Gefährten von jener Speise gegessen hatten, entfloh ihnen der Verstand, und sie begannen wie die Wahnsinnigen zu schlingen, und ihr ganzes Aussehen veränderte sich. Dann brachten die Wilden ihnen Kokosnussöl, gaben es ihnen zu trinken und rieben sie damit ein. Kaum hatten meine Gefährten von jenem Öl getrunken, so verdrehten sie die Augen im Kopf und begannen von neuem, jene Speise zu verschlingen, ganz anders als sie sonst essen zu pflegten."
eßkultur im Beduinenzelt - Erwachsene: 17 Euro

Literatur zum Essen
Freitag, 26. Februar 2010
19.00 Uhr Venezianisch essen und sterben
Dorothee Nolte liest aus "Wie durch ein dunkles Glas", Commissario Brunettis fünfzehntem Fall von Donna Leon, kulinarisch umgesetzt von eß kultur.
"Ich nehme an, er hat Ihnen gesagt", forschte Brunetti, sobald alle drei Platz genommen hatten, "dass wir Sie nach ein paar Leuten hier auf der Insel befragen möchten?" - "Ja, ich weiß Bescheid. Es geht Ihnen vor allem um De Cal?" Bevor Brunetti antworten konnte, kam ein Kellner an ihren Tisch. Man einigte sich auf Spaghetti Vongole. Der Kellner gab augenzwinkernd zu verstehen, dass die Muscheln garantiert, wenn auch vielleicht illegal, fangfrisch aus der Lagune kämen...

Menü:
Radicchio e carciofi al forno
Spaghetti vongole
Costine con polenta fasoa
Tiramisu

eßkultur im Ethnologischen Museum Abendeingang - Erwachsene: 29 Euro

In 80 Tagen um die Welt
Samstag, 27. Februar 2010
16.00 Uhr New York und London
Paul Sonderegger liest "In 80 Tagen um die Welt" von Jules Verne. eßkultur serviert Speisen aus dem Buch.

Am nächsten Morgen ließ Mr. Fogg ihn kommen und befahl ihm in dürren Worten, er solle sich um Mrs. Aoudas Frühstück kümmern. er selbst nehme nur eine Tasse Tee und eine Scheibe Toast.
eßkultur in den Museen Dahlem - Erwachsene: 17 Euro

Märchenfrühstück
Sonntag, 28. Februar 2010
11.00 Uhr Märchen im Beduinenzelt
Märchenlesung für Erwachsene und Kinder ab 6 Jahren.
Michael Leese liest Märchen vor und berichtet von der traditionellen Lebensweise in einem Beduinenzelt.
Sindbad erzählte: "Als meine Gefährten von jener Speise gegessen hatten, entfloh ihnen der Verstand, und sie begannen wie die Wahnsinnigen zu schlingen, und ihr ganzes Aussehen veränderte sich. Dann brachten die Wilden ihnen Kokosnussöl, gaben es ihnen zu trinken und rieben sie damit ein. Kaum hatten meine Gefährten von jenem Öl getrunken, so verdrehten sie die Augen im Kopf und begannen von neuem, jene Speise zu verschlingen, ganz anders als sie sonst essen zu pflegten."
eßkultur im Beduinenzelt - Erwachsene: 17 Euro