hörMahl 

 Feinkost für die Ohren 
Ein mehrgängiges Kulturmenü mit 

Baron von Münchhausen,

Papst Pius, Fürst Pückler oder Alexander von Humboldt

Nächste Termine:
mit Baron von Münchhausen und Papst Pius V.: 29. Januar und 05. Februar

Die Boxen können bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und somit am nächsten und übernächten Tag noch zubereitet werden.

hörMahl: Münchhausen

Wir bieten Reiseproviant in drei Gängen, tüchtige Pferde, gutes Kartenmaterial, Kernenergie in Form von schnell wachsenden Bohnenkernen. Und: für alle diejenigen, die ihrer Phantasie trauen eine Reisen rund um und durch die Welt bis zum Mond und zurück. Sie entscheiden, wie viel Zeit Sie mit dem Lügenbaron verbringen möchten.

 hörMahl: RENAISSANCE 

Die Renaissance ist eine kulinarische Revolution: Luxus in die Küche der Oberschicht, Gewürze und Zucker als Statussymbole auf den Tisch. Die Kochkunst wird zur Wissenschaft, Köche zu Zeremonienmeistern. Ein Mittagessen im Vatikan konnte locker aus 130 Tellern bestehen. Nehmen Sie in am Ende dieses besonderen Jahres zusammen mit Papst Pius V . Platz an einer ungewöhnlichen Tafel Aus dem Pest-Lockdown per Podcast dazugeschaltet: Fiametta. Nicht nur aus Nachhaltigkeitsgründen präsentieren wir ein Renaissance-Essen auf 12 Tellern inklusive Tipps für die Resteverwertung. 

 Die HUMBOLDTBOX 

Fünf Jahre lang war Alexander von Humboldt in Amerika unterwegs. Aber was hat er dort gegessen? Jedenfalls nicht nur „Reis, Ameisen, Maniok, Pisang, Orinoco- Wasser und bisweilen Affen“, wie er im Tagebuch berichtete. Mit dem hörMahl haben Sie die Gelegenheit, seine Expedition nachzureisen und zu -schmecken. Wenn Sie beim Kochen oder Essen auf dem Einbaum durch den Dschungel paddeln möchten, dann hören Sie einfach unseren Podcast: Humboldt & Co, in dem Sie der Sprecher auf Humboldts Reisetion auf dem Orinoco gelesen werden, der Journalist und Autor Peter Korneffel erzählt von einer zweimonatigen Reise auf Humboldts Spuren, und Birgitt Claus verrät, warum die Bananen an den Nagel gehängt werden müssen. 

 PICKNICK MIT PÜCKLER 

Hermann Fürst von Pückler-Muskau war Gartenarchitekt, Reisender und ausgewiesener Feinschmecker. Er hatte seine ganz eigene Theorie übers Essen: Die Gourmandise, die Esslust befinde sich als Organ im Gehirn unmittelbar neben der Mordlust und verleiht nicht nur "die gemeine Lust am Essen und Trinken‘, sondern befähigt seine Inhaber auch, die wahre Qualität der Weine und die Genialität des Kochs gewahr zu werden. Gestalten Sie mit hörMahl ein unterhaltsames Picknick am oder unter dem Tisch. Und, wenn Sie vor oder bei der Zubereitung oder auch zwischen den Gängen den Podcast hören und mit einem Ballon auf einem Baum landen: Keine Panik! Am Ende geht alles gut aus. 

 Eindrücke: Ein mehrgängiges Kulturmenü mit Papst Pius, Alexander von Humboldt und Pückler

Wir freuen uns so sehr, vielen Dank an alle für ihre Unterstützung! 

 


Wir freuen uns so sehr, vielen Dank an alle für ihre Unterstützung! 

 


Wir freuen uns so sehr, vielen Dank an alle für ihre Unterstützung! 

 


Wir freuen uns so sehr, vielen Dank an alle für ihre Unterstützung! 

 


Wir freuen uns so sehr, vielen Dank an alle für ihre Unterstützung! 

 


Wir freuen uns so sehr, vielen Dank an alle für ihre Unterstützung! 

 


Wir freuen uns so sehr, vielen Dank an alle für ihre Unterstützung! 

 


Das Essen mit Alexander von Humboldt und drei unwürdigen anderen hat ungeheuer Spaß gemacht. Sie haben soviel Humor ins Essen mit Apaka, dem Gebäckchimborazo und Ihren wahrhaft phantastischen Beschreibungen geschickt, dass dieser Geburtstagabend ungeheuer beschwingt war. Und das Essen war phantastisch, bestes Gourmet, liebevoll bis ins Detail. Mehr davon!! Und vielen Dank.

 

- Margareta

  

Mit Seelöwe und mit herzlichem Dank!


  

Schon oft waren wir Gast bei Ihren kulinarischen Reisen, ob Rote Bete, Frida Kahlo, Reise in 180 Tagen um die Welt oder oder...

Unsere häusliche Reise in die "neue Welt" war kulinarisch und akustisch eine Traumreise!!! Ohne die kreative und gut durchdachte Vorbereitung wären wir mindestens auf der Hälfte der Strecke hungernd gestrandet :).... Sie haben an alles gedacht: der Menüplan war eindeutig, die Zutaten "idiotensicher" zusammen gepackt, sogar die Deko-Utensilien waren liebevoll überlegt.

Die Idee zu diesem Paket ist genial und unbedingt zu empfehlen, einschließlich der überwiegend nachhaltigen Verpackung...

 

- Bianca und  Frank 

  

Liebes esskultur-Team! 
 Ihr habt uns einen absolut köstlichen und vergnüglichen Abend beschert - danke danke  danke danke! 
 Und weil's so schön war, machen wir es nochmal: Also reserviert bitte auch für nächsten Freitag (13.11.) 2 Pakete für uns jeweils für 2 Personen. 
 Eine super Sache - so kommen wir hoffentlich alle gut über den November! 
 Liebe Grüße von Petra und Julian 
 
 


Wir hatten großen Spaß beim Zubereiten und Essen des leckeren Andenmahls und beim Hören des Podcasts! Wir haben uns mit der Zubereitung von Vor- und Nachspeise etwas mehr Zeit gelassen und es nicht gleichzeitig gemacht, das war entspannter. Anbei zwei Impressionen... 

Wir freuen uns schon auf deine neuen Ideen und senden dir liebe Grüße Antje und Daniela 

 

Unsere Gäste zu Hause haben einen fantastischen Job gemacht! Gut gemacht alle zusammen!! Und danke danke danke danke !!!


Unsere Gäste zu Hause haben einen fantastischen Job gemacht! Gut gemacht alle zusammen!! Und danke danke danke danke !!!


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 Liebes Eßkultur-Team,
 
 vielen Dank, dass Ihr unseren 1. Freitag-Lockdown-Abend so bereichert habt!
 
Wir sind begeistert vom „Podcast mit Pott Gast“ und wie viel Liebe zum Detail dahinter steckt. Von der beigefügten Dekoration (wie der Banane, die wir an die Wand hängen sollten) bis zu den Fun-Facts/keinen Geschichten zu den zu verarbeiteten Zutaten wie Quinoa, Dulce de Leche und natürlich dem Alpaka-Braten, sahen wir, mit wie viel Leidenschaft das ganze Paket zusammengestellt wurde.
 
Ich werde eure Box auf jeden Fall an Freunde und meine Eltern empfehlen. Mein Freund hat es gleich als Abo bestellt und will für nächste Woche zusätzlich eine Box für seine Oma mitbestellen.
Euch ist es wirklich gelungen, den eßkultur-Charme in unsere Küche zu zaubern!
 
Der "Podcast mit Pott Gast" ist einfach die schönste (und coronafreundlichste) Alternative zu auswärts Essengehen/ Literatur/ Kultur/ Geschichte!
 
Liebe Grüße

Tiana 

 

Unsere Gäste zu Hause haben einen fantastischen Job gemacht! Gut gemacht alle zusammen!! Und danke danke danke danke !!!

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Unser Team

Ich bin ein Experte auf meinem Gebiet. Aber ohne mein Team wäre ich heute nicht da, wo ich bin. Ich liebe es, mit Gleichgesinnten zusammenzuarbeiten und mit meiner Leidenschaft und Kompetenz meine Ziele zu verwirklichen.